Thursday, May 16, 2002

memo (Seize the moment): 吃牛排??


〈莊子.養生主〉

吾生也有涯,而知也無涯。以有涯隨無涯,殆已;
已而為知者,殆而已矣。為善無近名。為惡無近刑。
緣督以為經,可以保身,可以全生,可以養親,可以盡年。
  庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然嚮然,
奏刀騞然,莫不中音。合於桑林之舞,乃中經首之會。
  文惠君曰:「譆,善哉!技蓋至此乎?」
  庖丁釋刀對曰﹕「臣之所好者道也,進乎技矣。
始臣之解牛之時,所見無非全牛者;
三年之後,未嘗見全牛也。
方今之時,臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行。
依乎天理,批大郤,導大窾,因其固然。
技經肯綮之未嘗,而況大軱乎!良庖歲更刀,割也;
族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數千牛矣,而刀刀若新發於硎。
彼節者有閒,而刀刃者無厚;
以無厚入有閒,恢恢乎其於游刃必有餘地矣!
是以十九年而刀刃若新發於硎。
雖然,每至於族,吾見其難為,怵然為戒,親為止,行為遲。
動刀甚微,謋然已解,如土委地。
  文惠君曰:「善哉!吾聞庖丁之言,得養生焉。」

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